En skøn, sød og let krydret marmelade, som er særligt god sammen med ost. Morbærrenes sødme får fint modspil af citron, vanilje og små stykker ingefær.
Ingredienser
- 100 g morbær
- 1 ½ dl vand
- Saft fra en halv citron
- ½ vaniljestang
- 20 små ingefærtern
Fremgangsmåde
Kom morbær, vand, citronsaft og ingefær i en lille gryde. Flæk vaniljestangen på langs, skrab kornene ud og kom både korn og stang i gryden.
Lad det hele simre ved middel varme i ca. 10 minutter, til morbærrene er møre og marmeladen har samlet sig.
Lad marmeladen køle lidt af og servér - gerne sammen med en god ost.
